Este cuadro está realizado mediante «grattage». Procedimiento pictórico que consiste en raspar o rascar la capa superficial de pintura para permitir que una subyacente aflore a la superficie. Para conseguir el efecto de textura se ha dispuesto bajo la tela elementos del entorno como hojas, ramas, pequeñas piedras, etc. Sobre el «grattage» se han realizado veladuras con pintura que, a modo de mancha, dejan entrever el paisaje. Dando como resultado una representación muy expresiva y armónica.
El Viejo y el Mar 